Rotweinsoße

  • 2,5 (11 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Geschnittene Schalotten, Lorbeerblatt, Zucker und Merlot in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze erwärmen, abschöpfen und auf etwa 100 ml einkochen lassen. Soße würzen und mit kalter Butter montieren.
  • Österreich
  • Schlanke Küche
  • Alkoholisch
  • Gesunde Küche
  • Herbst
  • Suppe
  • Winter

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Kommentare (4)

  • zuckersüß · 22.01.2016

    Köstlich

  • Romy73 · 02.02.2015

    toll

  • rwagner · 31.10.2013

    Falls die Sauce zu flüssig ist, lassen Sie die Rotweinsauce solange einkochen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Je länger sie einkocht, desto besser wird sie.

  • omami · 31.10.2013

    Suppe oder Sosse, das ist hier die Frage....