Rum-Rosinen-Kekse

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• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 1
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Rosinen, Rum und Schokolade vermischen.
2. Mehl mit Butter, Staubzucker und Vanillezucker und Eidotter verkneten. Zum Schluss das Rosinen-Schokogemisch dazu geben und schnell verkneten.
3. Teig 2 Stunden kühl rasten lassen.
4. Backrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen.
5. Aus dem fertigen Teig die gewünschten Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10-12 Minuten backen.
6. Die fertigen, ausgekühlten Kekse mit Marmelade zusammenkleben.
7. Mit Zuckerglasur oder weißer Schokolade verzieren und nach Belieben mit gehackten Pistazien, gehackten Kürbiskernen o.ä. verzieren.

• Gebacken
• Alkoholisch