Rumkugel-Muffins

Zutaten

125 g Mehl

125 g Speisestärke

1 TL Backpulver

0.5 TL Natron

2 EL Rum

200 g Butter

200 g Zucker

4 Stk Eier

8 g Vanillezucker

1 Prise Salz

40 ml Milch

80 g Schokoladestreusel

15 Stk Rumkugeln

Für die Rumkugel-Muffins Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Rum, Salz und Milch schaumig rühren.
Mehl, Speisestärke, Natron und Backpulver miteinander vermengen und mit den Schokoladestreusel unterheben.
Den Teig in Muffinsformchen füllen und je eine Rumkugel hineindrücken. Die Rumkugel-Muffins bei 190 Grad ca. 25 Minuten backen.

Wem der Rum zuviel ist, der lässt ihn einfach weg und macht die Rumkugel-Muffins so.