Russische Matjesfilets
Zutaten
Zubereitung
- Für russische Matjesfilets Matjesfilet über Nacht in Milch einlegen. Matjesfilet abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine flache Glasschale legen.
- Äpfel schälen, entkernen und in hauchdünne Scheiben schneiden oder raspeln. Zitrone auspressen, Saft auf den Apfel träufeln und auf die Matjesfilets legen.
- Sauerrahm darübergießen, mit Petersilie bestreuen. Russische Matjesfilets am besten auf Eiswürfeln servieren.
Tipp
Russische Matjesfilets isst man am besten mit frischem Baguette.
