Saftiges Kohlrabi-Hühnchen
Zutaten
Zubereitung
- Für das saftige Kohlrabi-Hühnchen Öl in einem Kochtopf erhitzen, die Filetwürfel darin herzhaft anbraten und heraus nehmen.
- In diesem Kochtopf Erdäpfel- und Kohlrabiwürfel anbraten, mit klarer Suppe ablöschen und 10 Minuten gar dünsten. Filetwürfel dazugeben und weitere 10 Minuten dünsten.
- Kohlrabiblätter und Kräuter mit Crème fraîche pürieren. In den Kochtopf geben und erwärmen, jedoch nicht kochen. Das saftige Kohlrabi-Hühnchen mit Salz und Pfeffer mild abschmecken.
Tipp
Statt Kohlrabi können Sie für das saftige Kohlrabi-Hühnchen auch Karotten, Butterrüben oder Fenchel verwenden. Vegetarier können das Hühnerfilet durch 150g Räuchertofu ersetzen.
