* Die Leichtbutter beziehungsweise Butter in einem Kochtopf erhitzen und die geschälte und fein gehackte Zwiebel darin glasig schwitzen.
* das Sauerkraut zerpflücken, zur Zwiebel Form und mitschwitzen.
Die Karotten von der Schale befreien und grob reiben, unter das Sauerkraut heben und kurz mitschwitzen.
* Mit dem Weißwein löschen, die Gemüsesuppe aufgießen, das Lorbeergewürz sowie den Kümmel hinzfügen.
* alles zusammen mit Salz, Pfeffer Zucker und Korianderpulver herzhaft nachwürzen und bei geschlossenem Deckel bei mässiger Temperatur 20-eine halbe Stunde gardünsten.
* Den Sauerkraut-Karotten-Kochtopf wiederholt nachwürzen, mit Instant Haferflocken binden, dekorativ anrichten, ausgarnieren und mit den gehackten Kräutern bestreut zu Tisch bringen.
Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
