Sauerkrautsuppe

Zutaten

500 g Mett

2 Stk Zwiebel

250 g Weinsauerkraut

400 g Bohnen

1 Stk Gewürzgurkerl

1 Stk Brühwürfel

200 g Paradeismark

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 TL Paprika

1 EL Mayonnaise

250 ml Schlagobers

10 g Petersilie

1 Prise Knoblauchpulver

Mett mir den Zwiebeln anbraten, das kleingeschnittene Sauerkraut mit den anderen Ingredienzien zum Mett Form, mit Rindsuppe auffüllen, 20 Min. machen.
Für die Garnitur die Mayonaise mit dem Schlagobers, Petersilie und ein wenig Knoblauchpulver vermengen und die fertige Suppe dam t garnieren.
Tipp: Frisches (Wein-)Sauerkraut eignet sich gut zum einfrieren.