Saure Suppe mit Erdäpfeln

Sauer macht bekanntlich nicht nur lustig, sondern als diese Suppe zubereitet obendrein auch noch glücklich! Probieren Sie dieses Rezept gleich aus!

Zutaten

250 ml Buttermilch

2 EL Mehl

125 g Sauerrahm

500 ml Wasser

1 EL Kümmel

1 Prise Salz

1 Stk Zwiebel

4 Stk Erdäpfel

1 EL Pflanzenöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Erdäpfel zerdrücken. In einer Pfanne die Zwiebel in etwas Öl glasig anschwitzen. Die Erdäpfel hinzufügen und braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Wasser mit dem Kümmel zum Kochen bringen und für ungefähr 10 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit das Mehl in der Buttermilch glattrühren. In das Wasser geben und weiterköcheln. Mit Salz abschmecken. Vom Herd nehmen und den Sauerrahm unterrühren.
Saure Suppe mit Erdäpfeln servieren.