Scampi-Spinat-Salat

Name: Scampi-Spinat-Salat
Yield: 4
Ingredients: 750 g; 150 g; 125 g; 100 ml; 1 Prise; 1 Stk; 250 g; 250 g; 1 Prise

Zutaten

Für den Scampi-Spinat-Salat die Kartoffeln im Dampf kochen, abschälen und in Streifen schneiden. Den Spinat verlesen, gründlich waschen und im Mixer pürieren.
Die Creme fraîche und das Obers unterrühren, mit Salz, Pfeffer und wenig Zitronensaft abschmecken. Die Kartoffeln mit den halbierten Tomaten und den Scampi mischen. Die Salatsauce unterheben.