Schinken-Ei-Aufstrich

  • 3,9 (100 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 12.07.2023
Für den Schinken-Ei-Aufstrich die Eier hartkochen und anschließend kalt abschrecken.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Schinken-Ei-Aufstrich die Eier hartkochen und anschließend kalt abschrecken. Schälen und fein hacken. Den Schinken feinwürfelig schneiden.
  2. Den Schnittlauch waschen, trocknen und in kleine Röllchen schneiden. In einer Schüssel Schinkenwürfel, gehackte Eier, Schnittlauch und Sauerrahm gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Dieser Schinken-Ei-Aufstrich schmeckt besonders gut auf Vollkornbrot.

  • Preiswerte Küche
  • Österreich
  • Schnelle Küche
  • Beilage
  • Partygerichte

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Kommentare (19)

  • Erika_B · 29.07.2023

    Ich würde da noch etwas kleingewachsene Essiggurkerl dazugeben oder auch kleinwürfelig geschnittenen Paprika, das macht den Aufstrich „frischer“.

  • marwin · 13.06.2022

    schmeckt sicher sehr gut

  • Marshmallow · 04.02.2016

    bei mir kommen noch klein gehackte Essiggurkerln dazu

  • heuge · 04.02.2016

    schmeckt wunderbar zu einem guten Glaserl Weißwein

  • loly · 12.01.2016

    Diese Variante ist auch unser Favorit - allerdings nehme ich auf "Befehl" meinerLieben Mayo naise statt Sauerrahm.

  • s150 · 29.09.2015

    klingt lecker

  • eva-maria2511 · 06.05.2015

    IST TOP !!

  • Michaela123aeiou · 25.03.2015

    lecker

  • sarnig · 27.02.2015

    lecker

  • kstreit · 17.01.2015

    Mit geselchtem Schinken schmeckt's noch besser