Schinken-Zucchini-Reis

Zutaten

1 Stk Zwiebel

300 g Schinken

3 EL Öl

1 Stk Zucchini

250 g Mittelkornreis

1 EL Paprikapulver

1 Prise Salz

300 ml Wasser

2 Stk Knoblauch

Für den Schinken-Zucchini-Reis die Zwiebel fein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln anbraten, die Schinkenwürfel und Zucchiniwürfel dazugeben und alles gut verrühren. Wasser, Paprikapulver, Knoblauch und Salz unterrühren und einige Minuten dünsten, bis die Zucchini bissfest sind.
Anschließend den gekochten Reis untermengen.
Den Schinken-Zucchini-Reis mit Sauerrahm servieren.