Schinkenrollen mit Frischkäse-Kren-Füllung

Zutaten

8 Stk Schinken

200 g Frischkäse

100 g Topfen

2 EL Kren

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Stk Eier

1 Stk Blattsalat

2 EL Essig

2 EL Olivenöl

1 Prise Pfeffer

Zunächst den Frischkäse mit Topfen und Kren vermengen.
Immer 2 Scheiben Schinken übereinander legen, mit der Frischkäsemischung bestreichen und einrollen.
Salat waschen, trocknen und in Stücke reißen, mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl marinieren.
Den Salat auf 2 Teller aufteilen, Schinkenrollen darauf legen.
Ei abschälen, in Scheiben schneiden, auf die Schinkenrollen legen und die Schinkenrollen mit Frischkäse-Kren-Füllung mit Pfeffer bestreuen.

Zu den Schinkenrollen mit Frischkäse-Kren-Füllung passt frisches Gebäck. Je nach Schärfevorliebe können Sie mehr oder weniger Kren verwenden.