Schinkenrollen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Schinkenrollen die Dotter passieren, das Eiklar fein schneiden.
- Den Landfrischkäse mit dem Rapsöl, dem Senf, etwas Zitronensaft und den passierten Dottern gut verrühren oder pürieren.
- Dann die Zwiebel, den Schnittlauch und Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Schinkenblätter auflegen, auf einer Seite die Masse geben und zu Schinkenrollen einrollen.
Tipp
Schinkenrollen sind besonders als kleiner Bürosnack geeignet.
