Schlanker Hühnersalat mit Trauben

Zutaten

150 g Hühnerbrust

100 g Trauben

50 ml Joghurt

30 g Nüsse

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 TL Honig

1 TL Apfelessig

1 Stk Kopfsalat

Für den Hühnersalat die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf Olivenöl anbraten. (Wenn man möchte kann man noch weitere Gewürze wie Basilikum oder Rosmarin hinzugeben).
Abkühlen lassen. Trauben abwaschen, Nüsse klein schneiden.
Für das Dressing Joghurt, Honig und Apfelessig mischen. Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Wer es süßer mag, kann auch mehr Honig hineingeben.
Trauben, Nüsse, Hühnerfleisch und Dressing mischen. Auf Kopfsalat anrichten und mit Gepäck genießen.

Natürlich kann man auch rote Trauben für den Hühnersalat verwenden. Eignet sich besonders auch für die Resteküche.