Schlankheitskuchen

Zutaten

50 g Butter

150 g Staubzucker

2 Stk Dotter

1 Stk Zitrone

80 g Mandeln

1 Stk Apfel

1 Stk Erdapfel

8 g Backpulver

100 g Mehl

2 EL Rahm

2 Stk Eiklar

1 Stk Folie

Für den Schlankheitskuchen Butter mit Zucker und Dotter schaumig rühren, Zitronenschale, Mandeln, Äpfel und Erdäpfel einrühren.
Backpulver mit Mehl versieben und abwechselnd mit dem steifen Schnee und dem Rahm unterheben. Die Kastenform mit Folie auslegen, die Kuchenmasse einfüllen und bei ansteigender Hitze bis 180 Grad im Rohr goldgelb backen.
Den Kuchen herausstürzen und bezuckern.