Leberwurst mit Crème fraîche und Cognac durchrühren. Grünen Pfeffer unter die Krem vermengen. Mit 2 Teelöffeln (oder einem Tl und der Hand) Nockerl aus der Krem formen und gemeinsam mit den Gurkenschnitzen auf Tellern anrichten. Thymianzweige dazwischen stecken. Brot toasten und dazu anbieten. Mit Petersilie garnieren
