Schoko-Pfirsich-Torte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Schoko-Pfirsich-Torte zuerst den Teig für den Boden zubereiten: Eier trennen, Dotter mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermengen, über die Masse sieben und unterrühren.
- Die Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Eine Tortenform einfetten und bemehlen und den Teig einfüllen. Bei 170 °C etwa 25-30 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Für die Creme Gelatine laut Packungsanweisung quellen lassen. Puddingpulver mit dem Kristallzucker und 5 Esslöffel der Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen, das Pulver einrühren und aufkochen lassen.
- Gelatine unter Rühren darin auflösen. Pudding abkühlen lassen. Die Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Schlagobers steif schlagen und unter den Pudding rühren. Pfirsichstücke unterheben.
- Um den Boden einen Tortenring geben, die Masse einfüllen, glattstreichen und mindestens 2 Stunden kaltstellen. Mit Schlagobers und Schokoflocken dekorieren.
Tipp
Die Schoko-Pfirsich-Torte anstatt mit Schokoflocken, mit Krokant oder Mandelblättchen bestreuen.
