Schokolade-Nusskuchen
Zutaten
Zubereitung
- Die Eier trennen. Das Eiklar zu Eischnee aufschlagen.
- Die Eidotter mit der Butter cremig rühren.
- Zucker, Haselnüsse, Mehl, Rumaroma, Backpulver, Kardamon und die geriebene Schokolade unterziehen.
- Den Schnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und in das kalte Backrohr schieben.
- Bei 170 °C in etwa 60 bis 90 Minuten backen. Das Backrohr in den ersten 50 Minuten nicht öffnen.
- Den Kuchen im leicht geöffneten Backrohr auskühlen lassen.
- Die Schokoglasur in einem Wasserbad schmelzen lassen und auf den erkalteten Kuchen auftragen.
Tipp
Überziehen Sie den Schokolade-Nusskuchen nach Belieben noch mit Schokoglasur.
