Schokoladen-Muffins
Zutaten
Zubereitung
- Für die Schokoladen-Muffins den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Muffin-Blech einfetten. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen. Die Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter in Wasserbad schmelzen und verrühren.
- Das Mehl mit Backpulver mischen. Den Zucker mit Salz, Eiern und Vanillemark cremig schlagen. Mehlmischung unterheben und rühren, bis alle Zutaten feucht sind.
- Schokoladenbutter unterrühren. Den Teig gleichmäßig in die Vertiefungen des Muffin-Blechs füllen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Minuten backen.
- Die Schokoladen-Muffins noch ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, dann herausheben und mit Kuvertüre garniert servieren.
Tipp
Die Schokoladen-Muffins mit Pistazien oder gehackten Nüssen bestreuen.
