Die Sauerrahm kremig rühren, mit ein kleines bisschen Salz und Pfeffer würzen. Die feingeschnittenen Küchenkräuter daruntermischen.
Das Schollenfilet würzen mit: Zitrone, Salz u. Pfeffer. Mit dem Semmelmehl überstreuen. In dem Butterschmalz oder evtl. Öl wenige min von beiden Seiten goldbelb rösten. Mid er Kräutercreme und einigen Kräuterblättchen garnieren.
Dazu: Safranreis oder Petersilienkartoffeln sowie zwarten Häuptelsalat.
Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
