In einem Topf fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in heißem Butterschmalz anlaufen lassen. Das Brot in Stücke schneiden und mitrösten. Mit Rindsuppe aufgießen, verkochen lassen und mit der Schneerute kräftig durchschlagen. Dann den Süßrahm einrühren und die Suppe mit Salz, Muskatnuss und einer Prise Cayennepfeffer abschmecken. Währenddessen den Kümmel im vorgeheizten Backrohr bei 120 °C etwa 20 Minuten rösten. Die fertige Suppe in vorgewärmten Tellern oder Tassen anrichten und den gerösteten Kümmel drüberstreuen.
zuckersüß · 26.12.2015
Sehr gut
ewaldi · 20.09.2014
sicher gut
Rose Palfinger · 10.09.2014
super
kingfranz · 26.06.2014
die ist gut!!
Anonym · 25.04.2009
Hört sich git an, werde diese Suppe sicher ausprobieren. Helmuth