Schwedischer weicher Lebkuchen

Zutaten

100 g Butter

175 g Zucker

3 Stk Eier

250 g Weizenmehl

2 TL Backpulver

1 TL Zimt

1 TL gemahlene Nelken

1 TL Ingwerpulver

200 g Schlagobers, süß oder sauer oder Kefir oder Vollmilch

2 EL Apfelsinenmarmelade bzw. -konfituere)

10 Stk Mandelkerne

1. ) Das Fett, den Zucker sowie die Eier cremig rühren.
2. ) Das Mehl und die trockenen Gewürze miteinander mischen und dann mit der cremig gerührten Menge mischen.
3. ) Die Apfelsinenmarmelade (bzw. -konfituere) und die Mandelkerne als letztes drunter Form.
4. ) Den Teig in eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute rechteckige Form geben. Mit 150 °C im Backrohr 1 Stunden backen.
Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!