Reibekuchenteig aus geriebener Salz, Erdapfel, Ei, Pfeffer und Muskatnuss nappieren und vorsichtig rösten.
Für die Soße Weißwein und Schlagobers aufsetzen, einen Brühwürfel und die in kleine Stückchen geschnittenen Aprikosenstücke hinzfügen. Den Frischkäse unterziehen und das Ganze auf einem flachen Teller anrichten.
