Schweinemedaillons mit Gorgonzola überbacken

  • 3,9 (74 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Schweinemedaillons waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Medaillons von jeder Seite jeweils 5 Minuten anbraten. Knoblauchzehe abziehen, in Scheiben schneiden, hinzugeben und andünsten. Marillen abtropfen lassen. Gorgonzola in ca. zwei bis drei Millimeter dicke Scheiben schneiden.

    Medaillons in einer Auflaufform verteilen und mit jeweils einer Marillenhälfte und Gorgonzola belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3) ca. zehn Minuten überbacken.

    Nach Wunsch die Medaillons auf Ruccolasalat servieren.

Tipp

Dazu passt frisch gebackenes Ciabatta-Brot und ein fruchtiger, italienischer Weißwein.

  • Italien
  • Hauptspeise
  • Gebacken
  • Schweinefleisch
  • Galbani

Ähnliche Rezepte

Pizza nach Christina Bauer Lasagne Tagliarini alla Puttanesca Farfalle mit Chorizo und Feigen Spaghetti mit Spinatsauce Gestürzte Spaghettipfanne mit Mortadella Klassisches Steinpilz Risotto Buchteln mit Apfelfülle nach Christina Bauer

Passende Themen

Kommentare (9)

  • tasse tee · 01.11.2020

    Hab's mit Pfirsichen gemacht, war auch sehr köstlich.

  • rickerl · 04.11.2015

    Lecker

  • danan · 28.04.2015

    toll

  • heribert · 23.04.2015

    tolle kombination

  • thereslok · 30.03.2015

    super Rezept

  • zuckersüß · 24.01.2015

    Einfach nur gut.

  • mirandaly · 01.09.2014

    köstlich !

  • omami · 15.11.2013

    Jetzt weiß ich, was ich am Sonntag kochen werde.

  • Maisi80 · 19.06.2013

    Süß-sauer, genau wie ich es mag