Schweinsbraten mit Granatapfelsauce

Zutaten

1.5 kg Schopfbraten

1 Prise Salz

0.5 l Suppe

1 Prise Pfeffer

125 ml Granatapfelsaft

125 ml Rotwein

1 Stk Granatapfelkerne

100 g Brotbrösel

1 EL Rosinen

1 Prise Majoran

5 g Thymian

1 Stk Knoblauch

Für den Schweinsbraten mit Granatapfelsauce das Braten würzen, mit 1/4 l Suppe untergießen und bei 180° ca 1 1/2 Stunde braten. Öfters übergießen.
1/4 l Suppe mit Wein, Saft und der Hälfte der Kerne sowie den Kräutern etwas einkochen und mit Bröseln binden. Vor dem servieren restliche Kerne und Rosinen einrühren.
Den Schweinsbraten mit Granatapfelsauce servieren.