Semmelkren mit Safran

Name: Semmelkren mit Safran
Yield: 6
Ingredients: 4 Stk Kaisersemmeln; 250 ml Rindsuppe; 100 ml Schlagobers; 1 TL Butter; 30 g Kren; 1 Prise Safranfäden; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Kristallzucker

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 6
01.10.2024

Zutaten

4 Stk Kaisersemmeln

250 ml Rindsuppe

100 ml Schlagobers

1 TL Butter

30 g Kren

1 Prise Safranfäden

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskatnuss

1 TL Kristallzucker

Zubereitung

Rindsuppe aufkochen lassen, Semmeln würfelig schneiden. In einer anderen Kasserolle die Semmelwürfel mit Safranfäden vermischen und mit der kochenden Suppe übergießen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie Muskatnuss würzen und Schlagobers sowie Butter zugeben. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Geriebenen Kren unterrühren und nochmals abschmecken.