Semmeln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Semmeln die Zutaten gut miteinander verkneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst, danach 30 Minuten rasten lassen, nochmals durchkneten. Wieder an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teigstücke von ca. 70 g abstechen und zu Kugeln rollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, und mit einem scharfen Messer die Kerben einschneiden.
- Nochmals 10 Minuten gehen lassen, mit Wasser besprühen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C 15-20 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Wer möchte kann die Semmeln vor dem Backen noch mit Mohn oder Sesam bestreuen.
