Serbische Bohnensuppe

Bodenständige Suppen-Finesse mit Bohnen und viel Geschmack!

Zutaten

1 Stk Bohnen

150 g Teilsames

50 g Speck

1 Stk Zwiebel

3 EL Öl

1 EL Paprikapulver

1 Stk Lorbeerblatt

5 g Majoran

5 g Thymian

1 EL Essig

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Mehl

1000 ml Rindsuppe

1 EL Tomatenmark

Für die serbische Bohnensuppe zunächst Zwiebel klein schneiden und im Öl anrösten. Paprikapulver beigeben und kurz mitrösten. Anschließend mit einem kleinen Schuss Essig ablöschen und mit der Rindsuppe aufgießen.
Das Geselchte in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit den Speckwürfeln und sämtlichen Gewürzen in die Suppe geben. Diese jetzt ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Bohnen gut abschwemmen, der Suppe beifügen und ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe ziehen lassen. Abschließend mit etwas Wasser und Mehl binden und die serbische Bohnensuppe eventuell nochmal abschmecken.

Serbische Bohnensuppe mit frischem Gebäck servieren.

asrael · 23.03.2024
Mit Brot dazu
Rittmeister · 16.12.2022
Ich bevorzuge Gemüsebrühe
yoyama · 15.02.2022
mit frischem Gebäck
obelixxl1 · 17.04.2020
das werde ich nachkochen
picobaerli · 05.02.2018
Ein frisches Bauern Brot dazu .lecker
hanseee · 31.12.2017
Ist gerade in Arbeit, in Ermangelung des Geselchten habe ich Pußtawürschtel reingeschnitten, ein bißchen schärfe muß sein, das wird bestimmt lecker. :-)
Siegi St. · 24.05.2017
Den Speck röste ich mit den Zwiebeln an, gebe auch ein paar Paprika klein gewürfelt dazu, gelb grün, und zum Anrichten ein bisserl Grünzeug, auch ohne meine Vorschläge sehr sehr gut!!