Serbischer Salat
Zutaten
Zubereitung
- Für Serbischer Salat die Paprikaschoten waschen, auf ein leicht gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad etwa 30-40 Minuten braten.
- Danach halbieren, salzen und mit der Schnittfläche nach unten zum Abtropfen auf ein Gitter legen. Die Paprikaschoten ausputzen und in 3 cm breite Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit den Paprikaschoten in einer tiefen Salatschüssel vermengen. Knoblauch schälen, fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Öl mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren, darübergießen und den Salat zwei Stunden kaltstellen.
- Petersilie waschen und hacken. Serbischer Salat anrichten, mit Schinken garnieren und mit Petersilie bestreuen.
Tipp
Serbischer Salat wird am besten mit frischem getoasteten Weißbrot serviert.
