Skordalia (Kartoffel-Knoblauch-Paste)

  • 3,8 (59 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Geschälte Kartoffeln weich kochen, überkühlen lassen und mit der Gabel in einer Schüssel grob zerdrücken. Knoblauch und Hühnersuppe sowie nach und nach das Olivenöl einrühren, bis eine sämige Masse entsteht. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven entkernen, hacken und abschließend unterrühren. Lauwarm oder kalt servieren.

Tipp

Man kann die Zutaten auch im Blitzcutter oder mit dem Mixstab pürieren

  • Preiswerte Küche
  • Gemüse
  • Schnelle Küche
  • Jause
  • Gesunde Küche
  • Fastenzeit
  • Vorspeise kalt
  • Mediterran
  • Partygerichte
  • Griechenland

Ähnliche Rezepte

Mediterrane Sommertomaten Guacamole Schafskäsetörtchen Rucolasalat mit Nektarinen und Speck Labneh, Tomate, Gurke und Za’atar Snack-Palatschinken Karottenaufstrich Blätterteig mit Spinat-Frischkäsefüllung

Passende Themen

Kommentare (6)

  • Huma · 11.07.2023

    passt gut zu Gegrillten

  • franziska 1 · 05.05.2018

    schmeckt ausgezeichnet

  • hmjW10 · 14.01.2017

    Tolle Beilage zu Gegrilltem - auch zu Grillgemüse.

  • Illa · 18.01.2015

    *****

  • Wojik Werner · 09.12.2014

    sehr schmackhaft !!

  • ressl · 05.10.2014

    lecker