Sojasprossensalat

  • 3,8 (51 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Nina Dusek
  • 17.04.2023

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Sojasprossensalat die Sojasprossen waschen. Eine ausreichende Menge Wasser mit ca. 2 EL Sojasauce würzen und zum Kochen bringen.
  2. Die Sojasprossen für 1-2 Minuten kochen, abgießen und kalt abschrecken. Alle Zutaten für die Marinade gut verrühren und abschmecken.
  3. Die Sojasprossen mit der Marinade vermischen und für mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen. Den Sojasprossensalat anrichten und servieren.

Tipp

Mit etwas kleingeschnittener Zwiebel daruntergemischt, schmeckt der Sojasprossensalat frisch und leicht scharf. An Stelle der Sojasprossen können auch andere Sprossen und Keimlinge verwendet werden.

  • Salat
  • Asiatisch
  • Schlanke Küche
  • vegan
  • vegetarisch
  • Beilage
  • Korea

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Kommentare (17)

  • APoisinger/ichkoche.at · 11.05.2018

    Lieber 0Kodak0, danke für den Hinweis. Wir haben das Rezept korrigiert. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

  • 0Kodak0 · 09.05.2018

    Bitte "Chili" mit einem "L". Danke.

  • yoyama · 10.01.2016

    wenn ich ganz frische Sojasprossen im Geschäft bekomme, koche ich sie gar nicht und der Salat ist besonders knackig.

  • Michaela 123aeiou · 23.10.2015

    lecker

  • Cookies · 08.10.2015

    Gestern gemacht, hat jeden super geschmeckt :-)

  • kingfranz · 06.10.2015

    Ich liebe Sojasprossen

  • Pixelsue · 27.08.2015

    lecker

  • rickerl · 01.06.2015

    sind das nicht Mungobohnen-Sprossen? Sojasprossen kenne ich viel größer ...

  • koche · 20.05.2015

    super

  • Baramundi · 30.04.2015

    super