Sommerkuchen

Zutaten

300 g Biskotten

150 g Butter

500 g Joghurt

200 g Frischkäse

150 g Zucker

250 ml Schlagobers

8 g Vanillezucker

10 Stk Gelatine

1 Stk Zitrone

1 Stk Früchte

Für den Sommerkuchen die Biskotten zerbröseln und mit der zerlassenen Butter vermischen. In eine befettete Tortenform drücken.
Für den Belag Joghurt, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glattrühren. Gelatine in wenig Wasser auflösen und zügig einrühren, etwas fest werden lassen.
Obers schlagen und unter die Joghurtmasse ziehen. Auf den Biskottenboden verteilen. 2-3 Stunden kalt stellen ,mit Früchten garnieren.