Die Butter erhitzen, die Brotwürfel darin goldgelb rösten. Die Eier mit dem Quirl des Handmixers cremig aufschlagen, nach und nach den Wein darunter geben. Als nächstes das Wasser darunter geben. Alles in einem großen Kochtopf über die Brotwürfel gießen, die Gewürzzutaten und Rosinen hinzufügen. Als nächstes die Suppe unter dauerndem Rühren bei milder Hitze erhitzen, jedoch nicht machen. Die Brotscheiben halbieren, von jeder Seite in der heissen Butter goldgelb rösten. Als nächstes auf jede Einheit Suppe eine Scheibe Brot legen. Je nach Lust und Laune Zucker und Zimt darüberstreuen.
