Die Zwiebeln grob würfelig schneiden, mit dem Knoblauch und mit Den Speckstückchen im Olivenöl anbraten Ich lasse diese Mischung sehr stark Reduzieren (Zwiebelvolumen auf 1/4). Bitte darauf achten, dass die Zwiebeln nicht schwarz werden, wenn sie zu dunkel werden mit ein kleines bisschen Wein löschen.
Zum Schluss die abgegossenen Spaghetti mit den beiden Saucen gut mischen.
fertig
Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
