Spaghetti Bolognese mit Rucola und Oliven

Zutaten

250 g Spaghetti

500 g Faschiertes

400 g Tomaten

2 EL Tomatenmark

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauch

100 ml Rotwein

1 EL Oregano

10 g Rosmarin

2 EL Rucola

1 Stk Oliven

20 g Parmesan

1 Prise Salz

1 EL Olivenöl

1 Prise Pfeffer

Für die Spaghetti Bolognese mit Rucola und Oliven, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten, das Hackfleisch zugeben und gar braten.
Die Dosentomaten und das Tomatenmark hinzugeben, mit Rotwein aufgießen und einköcheln lassen. In der Zwischenzeit die Spaghetti lt. Packungsanleitung al dente kochen.
Die Bolognese mit Salz, Pfeffer, Oregano und Rosmarin abschmecken. Den Rucola waschen. Die Spaghetti mit der Bolognese, dem Rucola und den Oliven anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.