Weissbrot zerbröckeln bzw. kleinwürfelig schneiden. Die Hälfte des Olivenöls in einer Bratpfanne erhitzen und das zerbröckelte Weissbrot darin unter laufendem Wenden rösten. Das Brot herausnehmen. Sardellen im übrigen Öl rösten, bis sie zerfallen.
Die Spaghetti in Salzwasser nicht zu weich machen, gut abrinnen und in eine grosse Schüssel geben. Das geröstete Weissbrot darübergeben, dann die Sardellen mit dem Öl. Mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
