Die Zwiebel sowie den Knoblauchzehe schälen, sehr klein hacken und in Öl kurz anbraten. Das Mehl drüberstäuben und mit dem Schlagobers sowie dem Weißwein löschen. - 200 g Grogonzola in Stücke mit den Pinienkernen unter die Sauce rühren; 10 min ziehen. - Die Spaghetti 'al dente' gardünsten, mit der Sauce sowie der Gewürzmischung mischen. Den übrigen Gorgonzola sehr fein zerbröckelt darüberstreuen.
