Spaghetti mit Ragout

Olivenöl erhitzen, darin Zwiebeln anschwitzen und Faschiertes gut durchrösten.

Zutaten

3 EL Olivenöl

1 Stk Zwiebel

500 g Faschiertes

1 Stk Tomaten

1 Pkg Tomatenmark

1 TL Majoran

1 TL Thymian

1 TL Zucker

1 TL Pfeffer

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Oregano

1 TL Salz

1 EL Paprika

1 l Rotwein

150 g Champignons

Olivenöl erhitzen, darin Zwiebeln anschwitzen und Faschiertes gut durchrösten. Tomaten sowie Tomatenmark unterrühren. Majoran, Thymian, Zucker, Pfeffer, Knoblauch, Oregano, Salz und Paprika einstreuen und durchrühren. Die Hälfte von dem Rotwein zugießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Champignons dazugeben, den restlichen Wein zur Sauce geben und noch ca. 10 Minuten kochen lassen.

Das Ragout zu al dente gekochten Teigwaren (Spaghetti) reichen!

Petzibärchen · 01.11.2023
Sehr simples Rezept, dafür halbwegs flott. Aber Ragout ist für mich mit kleingeschnittenem Wurzelgemüse (sieht auf dem Foto auch wie Karottenwürferl aus). Ich richte immer mit Tagliatelle an. Was bzw. wieviel ist 1 Pkg. Tomatenmark?
Erika_B · 30.08.2023
Gutes ‚Rezept, ich würde allerdings noch etwas Chili oder scharfes Paprikapulver dazugeben.
franziska 1 · 25.03.2022
schmecken hervorragend
marwin · 21.06.2020
sehr gute Variante