Spaghetti al dente machen. Wenn das Nudelwasser kocht, die kleingehackte Zwiebel in Butter andünsten, dann den Schinken dazugeben. Mit dem Schlagobers sowie dem Sauerrahm löschen. Etwa 2-3 min kochen, dabei mit Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zum Schluss den Parmesan dazugeben, wiederholt 1-2 min auf kleiner Flamme sieden. In der Zwischenzeit die Nudeln abschütten
