Spaghetti mit Spinat-Schafskäse-Oberssauce

Zutaten

10 g Spaghetti

0.5 Pkg Spinat

6 Stk Knoblauchzehen

1 Stk Zwiebel

250 ml Obers

1 Pkg Schafskäse

2 EL Olivenöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Oregano

Für die Spaghetti mit Spinat-Schafskäse-Oberssauce den Knoblauch und die Zwiebel feinhacken und in etwas Olivenöl glasig rösten. Den aufgetauten – oder kurz blanchierten – Blattspinat dazugeben, mit Obers aufgießen und würzen (Salz, Pfeffer, Oregano).
Kurz vorm Servieren den würfelig geschnittenen Schafskäse daruntermischen, den Topf vom Herd nehmen und die Spaghetti mit Spinat-Schafskäse-Oberssauce 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.