Spargel aus dem Dampfgarer

  • 4,0 (121 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 2
  • Autor: Maria Tutschek
  • 17.04.2023
Spargel kochen im Dampfgarer - so wird der Spargel schonend gegart und behält sein Aroma.

Zutaten

Zubereitung

  1. Waschen und schälen Sie den Spargel, kürzen Sie eventuell holzige Enden.
  2. Legen Sie den Spargel in eine - oder bei größeren Mengen verteilt auf mehrere - gelochte Garschale.
  3. Bei 100 °C ca. 12 Minuten garen.
  4. Herausnehmen, etwas trocken tupfen und mit der Beilage Ihrer Wahl (Schinken, Sauce Hollandaise, etc.) servieren.

Tipp

Spargel kochen im Dampfgarer - So wird Ihr Spargel besonders schonend gegart und behält sein intensives Eigenaroma. Sie laufen nicht Gefahr den Spargel zu heiß oder zu wenig zu kochen. Im Dampfgarer wird der Spargel in der Garschale ganz gleichmäig gegart.

Spargel aus dem Dampfgarer kann auch großartig mit Fisch kombiniert werden.

Grüner Spargel braucht ca. 3 Minuten weniger zum Garen als weißer Spargel.

Wie groß ist Ihr Hunger? Pro Person rechnet man als Hauptspeise ca. 500 g Spargel (ungeschält), als Beilage ca. 300 g.

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Kommentare (20)

  • JCfUZQsq · 04.06.2024

    1

  • JCfUZQsq · 04.06.2024

    1

  • JCfUZQsq · 04.06.2024

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  • Tanbin · 19.10.2022

    My cooking skills improved thanks to your writing, thank you very much https://madalinstuntcars.online

  • l.isa.s · 12.05.2017

    Grüner Spargel max. 7 Minuten (je nach Dicke sogar noch etwas weniger), dann hat er auch noch "Biss".

  • lexi3202 · 11.05.2017

    Ich habe keinen großartigen dampfgarer, sondern nur einen stapelbaren Turm. Aber auch hier gelingt >Spargel sensationell und er bleibt geschmacklich ausgezeichnet. Ich gare auch die Kartoffel dazu in der untersten Etage 15 min, dann den Spargel nach drei Minuten in den oberen Etagen und ein wunderbares essen ist in kürzester Zeit fertig.

  • ichkoche.at / Julia H. · 30.05.2016

    Lieber jdilena, vielen Dank für den Hinweis, da hat sich wohl ein Fehler eingeschlichen. Wir haben die Zeitangabe mittlerweile angepasst. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  • jdilena · 28.05.2016

    Kochdauer: 5 min"Bei 100°C ca. 12 Minuten garen."???

  • brigitteb · 07.04.2016

    Ich koche den Spargel nur mehr im Dampfgarer. Da ist er gschmackiger und kann nicht verkochen

  • retire · 03.04.2016

    ich bin begeistert, gelingt perfekt