Spargel-Erdäpfelgratin

Zutaten

500 g Spargel

400 g Erdäpfel

2 Stk Eier

250 g Rahm

40 g Käse

1 Prise Salz

1 Prise Muskatnuss

10 g Kräuter

1 Prise Pfeffer

Zuerst die Erdäpfel schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser (mit etwas Zucker) bissfest kochen. Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und mit den Erdäpfel mitkochen (brauchen nicht so lange).
Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und das Erdäpfel-Spargelgemisch darin verteilen. Die Eier gut aufschlagen und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Über dem Gemüse verteilen.
Bei mittlerer Hitze backen.