Spargel Milanese
Zutaten
Zubereitung
- Für den Spargel Milanese den Spargel putzen und schälen und in Salzwasser weich kochen. Den Backofen auf 150°C Grad Oberhitze vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten und die garen Spargelstangen darin schichten.
- Nun jede Lage mit Parmesan bestreuen. Den restlichen Parmesan obenauf streuen. Die restliche Butter in einem Topf bräunen und über den Spargel gießen. Den Spargel für ca. 4 Minuten in den Ofen geben, sodass der Käse schmilzt und danach den Spargel Milanese servieren.
Tipp
Servieren Sie den Spargel Milanese mit gekochten Butterkartoffeln.
