Spargel nach Winzerart

• ★★★★★ 3,8 (58 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Butter aufschäumen lassen, Weißwein dazugießen, mit Salz und Pfeffer würzen, vom Feuer nehmen und mit Eidottern legieren. Schlagobers rasch unterheben. Spargel in Salzwasser mit Butter und Zucker bei mittlerer Hitze weich kochen. Abtropfen lassen, anrichten und mit der Sauce übergießen. Abschließend mit gehackten Kräutern bestreuen.

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