Spekulatius fein zermahlen, Butter verflüssigen, mit den Keksen durchrühren und in eine Tortenspringform Form, am Boden und etwa 1 cm am Rand hoch fest glatt drücken. Den Marzipan rund auswalken und auf die Keksmasse legen. 1 Std. Kühl stellen. Die Paradiescreme mit dem Schlagobers und der Milch kochen und aufs Marzipan aufstreichen. 3 Stunden abgekühlt stellen. Anschließend die Orangen abschälen und filetieren, in kleine Stückchen schneiden und auf der Vanille Mousse gleichmäßig verteilen. Kurz vor dem Servieren mit Krokant überstreuen.
