Nudeln vorbereiten: Udon Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
Champignons braten: Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignonscheiben darin anbraten, bis sie etwas braun werden und Röstaromen entwickeln.
Aromaten hinzufügen: Fein gehackte Knoblauchzehen zu den Champignons geben und kurz mitbraten.
Sauce zubereiten: Mit 1 EL Reisessig ablöschen und 100 ml Schlagobers hinzufügen. Gochujang und Sambal Olek einrühren. 1 TL Zucker und einen Schuss Sojasauce zum Abschmecken hinzufügen.
Nudeln mit Sauce vermengen: Die gekochten Udon Nudeln gut mit der Sauce vermengen.
Servieren: Die Nudeln auf Teller verteilen und mit BBQ Seaweed Flocken sowie Sesam garnieren. Guten Appetit!
