Spinatnockerln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Spinatnockerln zuerst das Weißbrot einweichen. Margarine und Eier schaumig rühren. Spinat dazurühren. Weißbrot ausdrücken, passieren und auch unterrühren.
- Mehl vorsichtig unterheben und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuss würzen. Salzwasser aufkochen. Mit 2 Löffeln aus der Masse Nockerln formen und ca. 5 Minuten ins leicht köchelnde Wasser geben.
- Abseihen und servieren.
Tipp
Die Spinatnockerln kann man in Suppe servieren oder auch als Beilage zu Gemüse- bzw. Fleischgerichten.
