Spinatpalatschinken
Zutaten
Zubereitung
- Für die Spinatpalatschinken zunächst Milch, Mehl und Salz glatt rühren, Eier darunterziehen und daraus Palatschinken backen.
- Den aufgetauten Spinat in die fertigen Palatschinken einstreichen und zusammen rollen. Die Spinatpalatschinken in eine Auflaufform geben, Butterflocken, Parmesan und geriebene Muskatnuss darüber streuen und ca. 10-15 Minuten bei 200 °C im Rohr überbacken.
Tipp
Zu den Spinatpalatschinken passt ein grüner Salat.
