Spinatsuppe mit Kresse

Name: Spinatsuppe mit Kresse
Yield: 6
Ingredients: 400 g Baby Blattspinat; 2 Pkg Kresse; 100 g Butter; 500 ml Suppenwürfel; 250 g Schlagobers; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

3,9 (45 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 6
01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

Zunächst Spinat und Kresse waschen, gut trocken schleudern und grob hacken.
In einem ausreichend großen Topf die Butter erhitzen und Spinat und Kresse hinzufügen. So lange darin schwenken, bis der Spinat zusammenfällt.
1 Liter Wasser und Suppenwürze nach Geschmack hinzufügen, salzen und pfeffern. Dann das Schlagobers unterrühren. Aufkochen lassen und ungefähr 20 Minuten leicht köcheln.
Die Suppe vor dem Servieren gut durchpürieren. Mit frischen Kresseblättern garnieren.