Spitzpaprika mit Thunfischfüllung aus dem Dampfgarer
Zutaten
Zubereitung
- Für den gefüllten Spitzpaprika Reis mit etwas Salz in einen ungelochten Garbehälter geben, mit Wasser angießen und garen (bei 100°C 18-20 Minuten oder bei 120°C 9 Minuten).
- Inzwischen Spitzpaprika putzen, längs halbieren, entkernen und waschen. Tomaten und Oliven abtropfen lassen und hacken. Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Oreganoblättchen abzupfen und hacken.
- Thunfisch, Oregano, Tomaten, Oliven, Ricotta und Reis vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in die Paprikahälften füllen und in ungelochte Garbehälter setzen. Brühe und Wein angießen und garen (bei 100°C 8-9 Minuten).
Tipp
Sie können die Spitzpaprika auch im Ganzen füllen. Dafür den Stielansatz entfernen, die Schoten vorsichtig entkernen, dann die Masse mit einem Löffel möglichst tief hineinfüllen. Hieraus lässt sich in breitere Scheiben geschnitten und auf einem Salatbett angerichtet auch eine Vorspeise zubereiten.
Kneipenteam · 30.10.2017
Entschuldigung, aber mit "lecker" "toll" und "gut" komme ich nicht ganz zurecht. Meine Frage: klappt das nur mit zusätzlichem Angießen von Wasser bei Reis oder reicht nicht auch nur der Dampfgarer? In vielen anderen Rezepten sind so viele unterschiedliche Meinungen zu lesen - wäre einfach schön, wirkliche Erfahrungsberichte zu lesen.
zorro20 · 24.11.2015
köstlich
Camino · 07.10.2015
Super!!
cp611 · 23.09.2015
klingt toll!!
mona0649 · 31.08.2015
sehr gut
eva-maria2511 · 28.08.2015
lecker
klaus1958 · 09.08.2015
lecker
Melih Aksoy · 01.08.2015
sön
hsch · 24.07.2015
toll
evagall · 12.06.2015
danke für den Tipp